{"product_id":"saltaren-wines-riesling-an-der-basilika-2023-white","title":"Saltaren Wines Riesling an der Basilika 2023","description":"\u003cp\u003eLe Riesling an der Basilika 2023 tire son caractère d’une parcelle de la célèbre St. Nikolaus, au pied de la basilique romane St. Ägidius à Mittelheim. Visible depuis la route et le train qui longent le Rheingau, ce site chargé d’histoire — près de la plus ancienne église de la région — donne naissance à un vin élaboré avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’ouverture, le vin peut présenter une réduction marquée, avec des notes de poudre à canon et de pierre mouillée. Les informations disponibles ne précisent pas son apparence, le détail de son profil en bouche ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de la parcelle de St. Nikolaus sont vendangés à la main, puis pressés délicatement dans un pressoir à panier restauré. Le vin est élevé de manière classique en fût de bois, avec un minimum de soufre, puis mis en bouteille manuellement, sans pompe électrique. Le descriptif ne précise pas davantage les caractéristiques du sol ni les autres étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 9 à 11 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicate. Si les arômes de réduction sont présents à l’ouverture, laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le servir ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaltaren Wines est le projet d’Alex Saltaren Castro, qui privilégie une approche artisanale et peu interventionniste. Les éléments disponibles mettent en avant le travail manuel et l’ancrage de cette cuvée dans la St. Nikolaus, mais ne précisent pas l’histoire du domaine ni d’éventuelles distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884706287695,"sku":"VC-8300008","price":29.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/saltaren-wines-riesling-an-der-basilika-2023-0.jpg?v=1791675584","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/saltaren-wines-riesling-an-der-basilika-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}