{"product_id":"saint-romain-blanc-maison-charles-noellat-2023","title":"Saint-Romain Blanc Maison Charles Noëllat 2023","description":"\u003cp\u003eCe Saint-Romain Blanc 2023 met en valeur le Chardonnay dans un style frais, précis et minéral, typique des hauteurs de la Côte de Beaune. Il porte aussi un nom chargé d’histoire : la famille Noëllat a marqué la Bourgogne, et Maison Charles Noëllat a renoué avec cet héritage en 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est pâle à moyennement dorée, avec des reflets lumineux. Le nez évoque les fleurs blanches, les agrumes et la pomme verte, sur un fond minéral de pierre humide ou de silex ; de discrètes notes beurrées ou de fruits à coque pourront apparaître avec le temps.\n\nEn bouche, le vin se montre vif et droit, porté par une acidité fraîche et une trame minérale nette. Les saveurs d’agrumes et de fruits verts prolongent une finale sèche et pure. Agréable dès sa jeunesse, il pourra gagner en rondeur et en complexité après quelques années de garde, jusqu’à environ huit ans selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Romain est une appellation de la Côte de Beaune dont les vignes en altitude donnent souvent des Chardonnay au profil frais et tendu. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 11 et 13 °C avec des huîtres, des fruits de mer, du poisson ou des sushis. Il accompagnera également une terrine de poisson, du fromage de chèvre ou un Comté. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; un carafage n’est généralement pas nécessaire pour préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine historique Charles Noëllat s’est développé à Vosne-Romanée au XIXe siècle et a acquis une grande renommée grâce à ses parcelles, notamment à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échézeaux. Après le partage de l’héritage familial, une grande partie de ses vignes fut vendue en 1988 à Lalou Bize-Leroy. Le nom a été relancé en 2013 sous la forme de Maison Charles Noëllat, qui sélectionne des vins de Bourgogne en référence à cette histoire et à la tradition régionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charles Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516978368591,"sku":"DHW-10546458624346-52776264859994","price":53.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/28-Saint-Romain-2023-_-Blanc-_-Maison-Charles-Noellat.jpg?v=1790167360","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/saint-romain-blanc-maison-charles-noellat-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}