{"product_id":"robert-denogent-saint-veran-vielles-vignes-2024","title":"Robert Denogent Saint Veran Vielles Vignes 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Chardonnay à Saint-Véran, ce blanc biologique de Robert Denogent séduit par sa fraîcheur, son équilibre et son expression minérale. Il s’inscrit dans la tradition bourguignonne des vins de terroir, façonnés ici par une vinification peu interventionniste et un long élevage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille annonce un nez expressif, où les notes fruitées et florales se mêlent à des nuances minérales. La bouche, fraîche et harmonieuse, offre une texture équilibrée et une finale nette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes de Saint-Véran, sur des parcelles reconnues pour leur caractère minéral, apportent profondeur et ancrage au vin. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, puis le vin est élevé pendant 32 mois sur lies fines. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne les poissons maigres, les volailles et différents fromages. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver son équilibre et ses nuances aromatiques. Une courte aération à l’ouverture peut lui permettre de s’exprimer pleinement ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Fuissé, le domaine Robert Denogent perpétue une tradition familiale de viticulture aujourd’hui menée par Nicolas et Antoine. Attaché à l’expression des parcelles et des vieilles vignes, il élabore des vins de Bourgogne selon une approche respectueuse du raisin et du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68150386327631,"sku":"XW-63334","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/robert-denogent-saint-veran-vielles-vignes-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}