{"product_id":"robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-les-reisses-2023","title":"Robert Denogent Pouilly Fuisse 1er Cru Les Reisses 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Reisses, à Fuissé, ce Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 met le Chardonnay en lumière avec une expression à la fois fraîche, ample et profondément minérale. Cultivé en bio et élaboré selon une approche naturelle, il témoigne du savoir-faire bourguignon et de l’histoire du domaine Robert Denogent, enraciné à Fuissé depuis le début du XXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune doré aux reflets verts précède un bouquet complexe de fruits mûrs, d’agrumes et de fleurs blanches, relevé par une nette empreinte minérale. En bouche, la fraîcheur donne de l’élan à une matière généreuse, tandis qu’une finale longue et saline prolonge la dégustation.\n\nSa structure et son élevage lui offrent un beau potentiel de garde, pouvant aller jusqu’à une dizaine d’années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle Premier Cru Les Reisses, située sur la commune de Fuissé, en Bourgogne. Le domaine cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique, dans le respect des cycles naturels et de la biodiversité ; les informations disponibles ne précisent pas les modalités de récolte. La fermentation est spontanée, grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins. Le vin est élevé pendant 32 mois, puis mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver son expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des coquillages, des crustacés, un poisson grillé ou des fromages affinés. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; pour un millésime jeune, une aération brève peut toutefois aider le vin à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine familial Robert Denogent est établi à Fuissé depuis le début du XXᵉ siècle. Attaché à ses parcelles historiques et à une viticulture respectueuse de l’environnement, il privilégie une approche de vinification peu interventionniste pour laisser s’exprimer le terroir. Cette cuvée bénéficie du classement Premier Cru de son climat, signe de sa place parmi les terroirs distingués de l’appellation Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68150380068943,"sku":"XW-63332","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-les-reisses-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}