{"product_id":"robert-chevillon-nuits-st-georges-vieilles-vignes-2022","title":"Robert Chevillon Nuits St Georges Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Pinot Noir, le Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2022 de Robert Chevillon exprime le caractère profond et structuré de cette appellation emblématique de la Côte de Nuits. Il allie la finesse du cépage à la personnalité affirmée des vins de Nuits-Saint-Georges, réputés depuis longtemps pour leur aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un Pinot Noir expressif. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées et des nuances terriennes qui se développent à l’aération. En bouche, le fruit s’accompagne de tanins présents mais élégants et d’une belle fraîcheur, dans une finale persistante.\n\nLe millésime 2022 peut être apprécié après quelques années de cave, tout en offrant du plaisir dès aujourd’hui après aération. Une garde de plusieurs années permettra aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes apportent concentration et profondeur, tandis que les sols et le climat de Nuits-Saint-Georges confèrent généralement aux vins un équilibre entre fruit, structure et fraîcheur. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un filet de bœuf, du canard rôti, un rôti de veau ou des champignons préparés avec soin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une heure avant le service, ou un passage en carafe si le vin paraît encore fermé, aidera à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Chevillon, également connu sous le nom de Robert Chevillon, est une propriété familiale établie à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits. Son nom est associé aux vins de caractère de l’appellation et à une expression fidèle du Pinot Noir bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67791256715343,"sku":"XW-62232","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/robert-chevillon-nuits-st-georges-vieilles-vignes-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}