{"product_id":"rhys-horseshoe-vineyard-pinot-noir-2018","title":"Rhys Horseshoe Vineyard Pinot Noir 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de Horseshoe Vineyard, ce Pinot Noir 2018 de Rhys Vineyards conjugue la profondeur des vins californiens à une approche du terroir qui évoque la Bourgogne. Né dans les Santa Cruz Mountains, sous l’influence rafraîchissante de l’océan, il se distingue par sa matière ample et sa belle complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis soutenue annonce un Pinot Noir de belle concentration. Le nez dévoile des cerises noires et des framboises mûres, accompagnées de réglisse, de cuir, d’herbes, de fumée et d’épices, avec une touche minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est ample et résonant, avec une texture soyeuse, des tanins souples et une finale persistante. Les fruits noirs et les épices s’y mêlent à des nuances minérales. Déjà séduisant, il pourra gagner en profondeur en cave et possède un potentiel d’évolution d’environ dix ans. Les raisins sont entièrement égrappés, puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 40 % neufs. Le vignoble bénéficie de températures fraîches liées à la proximité de l’océan et repose sur des sols diatomacés de Monterey, estimés âgés de 11 à 15 millions d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un rôti de veau, un pigeon rôti ou des champignons sauvages. Une aération d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable si vous souhaitez apprécier d’emblée son expression généreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par l’entrepreneur Kevin Harvey en 2000, Rhys Vineyards s’est développé autour de parcelles distinctes des Santa Cruz Mountains, puis de l’Anderson Valley. L’arrivée du vigneron Jeff Brinkman en 2006 a accompagné la mise en place d’un chai dédié et d’une approche exigeante, centrée sur l’expression des lieux. Le domaine cultive ses vignobles selon des principes biologiques et biodynamiques et s’est forgé une solide réputation pour ses Pinot Noir et Chardonnay de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Rhys Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883975823439,"sku":"FW-6471","price":121.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rhyshorseshoevineyardpinotnoir2018-37.png?v=1790108812","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/rhys-horseshoe-vineyard-pinot-noir-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}