{"product_id":"rhys-alpine-vineyard-chardonnay-2016","title":"Rhys Alpine Vineyard Chardonnay 2016","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Alpine Vineyard, dans les Santa Cruz Mountains, ce Chardonnay de climat frais allie une belle concentration à une minéralité saline qui évoque les grands blancs de Bourgogne, tout en affirmant son identité californienne. Le millésime 2016, salué par Robert Parker parmi les plus belles cuvées blanches de Rhys à ce jour, possède un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe lumineuse accompagne un nez expressif de citron confit, de zeste d’agrumes, de pomme croquante et de muscade, avec des nuances de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, la texture ample et presque huileuse révèle une succession de saveurs, soutenues par une fraîcheur vive et une finale saline aux accents de coquille d’huître.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Alpine Vineyard se trouve dans la partie nord des Santa Cruz Mountains, où les courants d’air frais venus du Pacifique favorisent une maturation lente et préservent l’équilibre du Chardonnay. Le mode de vendange n’est pas précisé. La fermentation se déroule en fûts de bois, puis le vin est élevé en cuve inox. Déjà complexe, il gagnera en expressivité avec quelques années de patience et pourra évoluer favorablement pendant près de deux décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin et libérer ses arômes ; pour préserver sa fraîcheur, mieux vaut éviter une décantation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par l’entrepreneur Kevin Harvey en 2000, Rhys Vineyards s’est donné pour ambition de révéler les nuances des terroirs frais des Santa Cruz Mountains, avec une attention particulière portée au Pinot Noir et au Chardonnay. L’arrivée du vigneron Jeff Brinkman en 2006 a marqué une nouvelle étape dans le développement du domaine. Ses parcelles sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques, et ses vins de terroir sont régulièrement remarqués par la critique pour leur précision et leur qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Rhys Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883975561295,"sku":"FW-6467","price":111.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rhysalpinevineyardchardonnay2016-37.png?v=1790108810","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/rhys-alpine-vineyard-chardonnay-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}