{"product_id":"remoissenet-pere-fils-cote-de-nuits-villages-rouge-2023","title":"Remoissenet Père \u0026 Fils, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023","description":"\u003cp\u003eCette Côte-de-Nuits-Villages 2023 de Remoissenet Père \u0026amp; Fils associe des raisins sélectionnés à Fixin et Premeaux à une expression lumineuse et élégante du pinot noir. La sélection des parcelles et le travail en cave sont confiés à deux professionnels expérimentés de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire annonce un vin délicat. Le nez évoque les fruits rouges, la rhubarbe et la fraîcheur de la sous-bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles choisies à Fixin et Premeaux, dans la Côte de Nuits. La méthode de vendange et les étapes détaillées de vinification ne sont pas précisées ; le vin a toutefois été élevé pendant 12 mois dans une combinaison de fûts neufs et anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil léger, juteux et élégant accompagne volontiers les volailles et les plats aux champignons. Servez-le à 13–14 °C. Aucune recommandation de carafage n’est indiquée ; une ouverture avant le service suffit pour le laisser s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa sélection des parcelles est assurée par Bernard Repolt, ancien directeur commercial de Louis Jadot, tandis que la vinification est confiée à Claudie Jobard, dont le père était lui-même vinificateur chez Joseph Drouhin. Ces parcours illustrent l’expertise bourguignonne mobilisée pour élaborer cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Remoissenet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886782632015,"sku":"OS-570823","price":39.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/570823_trans_1498b13a-7fbf-4dd6-83cc-e621ea90d828.png?v=1790118853","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/remoissenet-pere-fils-cote-de-nuits-villages-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}