{"product_id":"quinta-do-noval-vintage-port-2020","title":"Quinta do Noval, Vintage Port 2020","description":"\u003cp\u003eLe Quinta do Noval Vintage Port 2020 est un porto de grande concentration, qui associe richesse et puissance à la fraîcheur du fruit de la vallée du Pinhão. Issu d’une sélection de parcelles du domaine, il reflète une année chaude et sèche et s’inscrit dans la tradition de Quinta do Noval, l’une des maisons historiques du Douro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin dense et généreux. Le nez est pur et aromatique, porté par un fruité intense que la fraîcheur du Pinhão vient équilibrer. En bouche, la matière est riche et pleine, avec une belle densité et une douceur harmonieuse, favorisée par un niveau de sucre résiduel légèrement plus élevé que d’habitude.\n\nSa concentration et sa structure lui donnent un potentiel de garde important. Une conservation dans de bonnes conditions permettra au vin d’évoluer au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes conditions chaudes et sèches de 2020 ont avancé les vendanges, menées du 1er au 22 septembre. Quinta do Noval a retenu ses plus beaux raisins, provenant de trois lots de la vallée du Pinhão et d’un lot de la vallée du Roncão. La sélection privilégie la pureté aromatique et la densité du fruit ; les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec un fromage bleu, un dessert au chocolat noir ou des fruits secs. Un Vintage Port peut présenter un dépôt : ouvrez la bouteille à l’avance et décantez-la délicatement pour séparer le vin des sédiments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtablie dans la région du Douro, Quinta do Noval compte parmi les domaines les plus réputés du Porto, notamment pour ses Vintage Ports et ses cuvées issues de parcelles emblématiques. Son travail de sélection au sein du domaine lui permet de proposer des vins qui expriment le caractère des différentes vallées du Douro.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Noval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517017886799,"sku":"DHW-8888334975322-48070130958682","price":95.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/quinta-do-noval-vintage-port-2020-0.png?v=1793029150","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/quinta-do-noval-vintage-port-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}