{"product_id":"prunotto-barolo-2021","title":"Prunotto Barolo 2021","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Nebbiolo dans l’appellation Barolo, ce vin de Prunotto exprime le caractère classique des grands rouges du Piémont. Le millésime 2021 offre une belle occasion de découvrir ce terroir réputé, dont les vins sont appréciés pour leur structure et leur aptitude à évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter les nuances grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le nez peut évoquer la cerise, la rose et les épices, tandis que la bouche allie fraîcheur, tanins présents et finale persistante.\n\nEncore jeune, ce Barolo gagnera à être aéré avant dégustation. Il pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Barolo s’épanouissent sur les collines des Langhe, où les sols marno-calcaires et les variations d’exposition contribuent à la complexité du Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un tajarin aux champignons, un risotto aux cèpes, des viandes braisées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure pour assouplir ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée au début du XXᵉ siècle à Alba, Prunotto s’est imposée parmi les maisons de référence des Langhe grâce à son travail sur les grands cépages piémontais. La propriété a rejoint le groupe Antinori, qui poursuit son développement dans la région. Barolo figure parmi les appellations emblématiques de son portfolio.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517570912335,"sku":"XW-54721","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/prunotto-barolo-2021_54721_1_2adeae19-078a-450f-add6-a97cd2ad6df4.webp?v=1790169894","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/prunotto-barolo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}