{"product_id":"poggio-del-sole-salento-bianco-2025-white","title":"Poggio del Sole, Salento Bianco 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Salento Bianco 2025 de Poggio del Sole séduit par ses arômes généreux de fruits mûrs et son profil frais et désaltérant. Élaboré par Filippo Baccalaro, il met en valeur le caractère du terroir du Salento, dans le sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez intense évoque la poire mûre, le fruit de la passion et la mandarine. En bouche, le vin se montre agréable et rafraîchissant, avec une expression fruitée qui en fait un blanc facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFidèle à l’expression du terroir du Salento, le vin bénéficie d’une macération pelliculaire de 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température, entre 12 et 14 °C, avant un élevage en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille. Les informations sur les parcelles et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les entrées, les soupes, les pâtes aux sauces légères et les fromages frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Sa mise en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vins de Poggio del Sole sont élaborés par Filippo Baccalaro et revendiquent une expression fidèle du terroir. Aucun détail supplémentaire sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885545934927,"sku":"VDZ-10570106536272-53331279020368","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sole010_1.png?v=1790114313","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/poggio-del-sole-salento-bianco-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}