{"product_id":"planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","title":"Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025","description":"\u003cp\u003eIssu de Carricante cultivé sur les pentes de l’Etna, le Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025 exprime avec finesse le caractère volcanique de la Sicile. Biologique et vinifié en cuve inox comme en fûts de chêne, il marie fraîcheur, ampleur et notes minérales salines ; cette cuvée, élaborée depuis 2012, incarne l’engagement de Planeta pour une viticulture authentique sur l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez évoque la pêche jaune, les fleurs de genêt et les herbes aromatiques, avec une touche de pierre mouillée. En bouche, le vin est sec et ample, soutenu par une fraîcheur vive et des arômes de fruits intenses. La finale persistante révèle des notes de romarin et une minéralité saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent à Montelaguardia, près de Castiglione di Sicilia, dans un paysage de forêts et de coulées de lave. Les sols profonds, composés de sable volcanique noir et minéral, ainsi que les fortes variations de température favorisent une maturation lente et préservent la fraîcheur du Carricante. Cultivées en agriculture biologique, les vignes sont vendangées à la main. Après refroidissement, les raisins sont pressés délicatement ; la fermentation se déroule en cuves inox et en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fruits de mer crus, des poissons délicats ou des fromages à pâte filée. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Un carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSous la direction du vigneron Alessio Planeta, la maison Planeta a fait de cette cuvée un ambassadeur de la viticulture durable sur l’Etna depuis 2012. L’élevage partagé entre cuves inox et fûts de chêne d’Allier, complété par un travail sur lies, contribue à son équilibre et à sa complexité. La cuvée est également citée pour ses distinctions internationales et les bonnes évaluations de critiques tels que Wine Enthusiast, Decanter et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68037902893135,"sku":"XW-63121","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}