{"product_id":"philippe-et-vincent-lecheneaut-nuits-st-georges-rouge-pruliers-1-cru-2022","title":"Philippe et Vincent Lecheneaut, Nuits-St-Georges Rouge Pruliers 1. Cru, 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Pruliers, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2022 signé Philippe et Vincent Lécheneaut met en valeur le Pinot Noir dans un style dense et structuré. La parcelle, aux sols argilo-calcaires et à la sous-couche pierreuse, ainsi que des vignes de plus de 40 ans, contribuent à sa concentration et à sa personnalité bourguignonne affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde précède un nez de fruits rouges et noirs, de prune sauvage et d’épices florales, avec une touche de réglisse. En bouche, le vin se montre ample et encore serré dans sa jeunesse, porté par des tanins présents et une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Pruliers repose sur des sols calcaires et argileux, riches en pierres et en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés ; la fermentation est longue et traditionnelle. L’élevage en fûts de chêne français accompagne la structure sans masquer l’expression du terroir. La matière et les tanins lui donnent un potentiel d’évolution, au fil duquel peuvent apparaître des notes de sous-bois, de cacao, de fumée et d’épices sèches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers le gibier — comme le chevreuil ou le pigeon —, les plats aux champignons, l’agneau braisé ou le canard en sauce. Les fromages à pâte pressée affinés, tels qu’un comté ou une gouda vieille, lui conviennent également. Servez-le autour de 15 à 16 °C ; dans sa jeunesse, une aération en carafe de 30 à 60 minutes peut aider à assouplir ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine familial installé à Nuits-Saint-Georges, Philippe et Vincent Lécheneaut défendent une approche classique de la Bourgogne, attentive à la structure, au terroir et à la précision. Le travail manuel à la vigne et une intervention mesurée en cave visent à préserver le caractère des parcelles. Aucune information détaillée sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est disponible ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886755565647,"sku":"OS-356222","price":93.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/356222_1eae82b9-fee9-47e0-8975-651c3cbb51d8.png?v=1790118723","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/philippe-et-vincent-lecheneaut-nuits-st-georges-rouge-pruliers-1-cru-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}