{"product_id":"petrus-1990","title":"Pétrus 1990","description":"\u003cp\u003ePétrus 1990 est une bouteille mythique de Pomerol, issue exclusivement de Merlot et produite en quantités très limitées. Longtemps décrit comme étonnamment jeune et doté d’un potentiel de garde remarquable, ce millésime incarne le style opulent et velouté qui a fait la réputation du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, d’un rubis profond aux reflets pourpres selon les notes de dégustation disponibles, annonce un vin concentré. Le nez laisse entrevoir une grande richesse, tandis que la bouche se distingue par son ampleur, son intensité et sa pureté, avec des tanins veloutés mais encore présents, une acidité modérée et une matière dense, bien dessinée.\n\nCe 1990 a été décrit comme particulièrement peu évolué pour son millésime, avec une structure capable de soutenir une longue garde. Après plus de trois décennies, son évolution dépendra toutefois étroitement des conditions de conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePétrus se trouve à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux, et élabore son grand vin à partir de Merlot uniquement, contrairement aux assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon de nombreux grands crus de la rive gauche. Le domaine est notamment associé à de vieilles vignes de Merlot, parfois centenaires. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un filet de bœuf, un agneau rôti ou un plat de champignons et de truffe, en évitant les préparations trop épicées qui pourraient masquer sa finesse. Visez environ 16 à 18 °C. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez avant de la décanter : une aération brève et douce peut l’aider à s’exprimer, mais une décantation prolongée risque de fatiguer un vin mature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa renommée de Pétrus s’est affirmée à partir des années 1950, notamment grâce à l’implication du négociant Jean-Pierre Moueix, puis au travail de son fils Christian. Le domaine, situé à Pomerol, a acquis un statut à part parmi les grands vins de Bordeaux : il ne produit pas de second vin et son étiquette porte simplement le nom Pétrus et la mention « Grand Vin ». Sa rareté et la constance de sa réputation en ont fait l’une des bouteilles les plus recherchées au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883888758863,"sku":"FW-1399","price":5017.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/petrus-nv_2.png?v=1790108077","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/petrus-1990","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}