{"product_id":"paul-pillot-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022","title":"Paul Pillot, Santenay Vieilles Vignes Rouge, 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Pinot Noir situées dans les lieux-dits Les Champs Claudes et Les Parons-Dessus, ce Santenay 2022 de Paul Pillot met l’accent sur un fruit frais et expressif. Le millésime a reçu une note de 88 à 90 points de Jasper Morris, qui souligne sa fraîcheur et sa finale vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la cerise noire et la fraise, relevées d’une touche anisée. En bouche, le fruit reste au premier plan, porté par une fraîcheur nette et une finale croquante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de vieilles vignes implantées dans les lieux-dits Les Champs Claudes et Les Parons-Dessus, à Santenay. Il est élevé en grands fûts usagés, un choix qui laisse s’exprimer le fruit sans le dominer. Les informations sur le terroir détaillé, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec un poulet rôti, un filet de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653410750543,"sku":"OS-618922","price":62.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/paul-pillot-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022-0.png?v=1791490590","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/paul-pillot-santenay-vieilles-vignes-rouge-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}