{"product_id":"nv-the-nostalgia-rare-tawny-mclaren-vale-darenberg","title":"NV The Nostalgia Rare Tawny, McLaren Vale, d'Arenberg","description":"\u003cp\u003eThe Nostalgia Rare Tawny est le tawny le plus ancien que d’Arenberg met en bouteille chaque année, élaboré en quantités limitées à partir d’un assemblage de vins dont l’âge moyen dépasse 15 ans. Son style généreux et complexe, porté par les fruits secs, les noix et les épices, s’inscrit dans l’histoire singulière du domaine et dans son goût pour les cuvées au nom évocateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, opulent et expressif, dévoile des fruits secs, des noix, des épices douces et une pointe de caramel. En bouche, la texture est soyeuse, ample et riche, avec des couches de raisins secs, de figues et de noix, relevées de nuances discrètes de chocolat et de vanille. L’équilibre entre fraîcheur, âge et douceur apporte de l’élan à l’ensemble, qui s’achève sur une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrincipalement composé de Grenache et de Shiraz, ce vin fortifié est assemblé à partir de 40 vins au maximum, élevés en vieux fûts. Tous contribuent à un âge moyen supérieur à 15 ans. L’assemblage est mis en bouteille par petites quantités afin de préserver sa complexité, sa fraîcheur et son intensité. Tous les deux ans, Chester Osborn ajoute de petites quantités de Grenache et, parfois, de Shiraz, élevées dans différents formats de vieux fûts pour apporter une touche de jeunesse et renouveler les réserves. Le terroir précis de cette cuvée et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts au chocolat, du fromage bleu, des fruits à coque ou un café. Une température de 12 à 14 °C mettra en valeur sa richesse sans masquer sa fraîcheur. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce tawny ; laissez-le simplement s’aérer quelques instants dans le verre avant dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1912 par Joseph Osborn à McLaren Vale, à environ 35 kilomètres au sud d’Adélaïde, d’Arenberg est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération, Chester Osborn, propriétaire et vinificateur. La maison cultive son identité singulière sous le motto « The Art of Being Different » ; l’emblème de l’étiquette, créé en 1959 par d’Arry Osborn, père de Chester, est associé à la fameuse bande rouge des vins du domaine. Environ la moitié des vignes est plantée en Shiraz, mais le domaine cultive aussi de nombreuses autres variétés. Depuis le millésime 2018, ses propres parcelles et sa cave sont certifiées biologiques au minimum, certaines étant également conduites en biodynamie.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Arenberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516013645903,"sku":"ESV-172000-375","price":19.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hedvin-australien-mc-laren-vale-d-arenberg-the-nostalgia-rare-tawny-for.png?v=1790154835","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/nv-the-nostalgia-rare-tawny-mclaren-vale-darenberg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}