{"product_id":"nervi-conterno-vigna-valferana-gattinara-2016-mg-15-l","title":"Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 MG","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Gattinara, le Vigna Valferana 2016 révèle une expression profonde et structurée du nebbiolo, présentée ici en magnum de 1,5 litre, un format propice à une évolution lente. Son terroir plus frais que celui de Molsino et sa vendange tardive donnent au millésime une belle complexité, dans une appellation piémontaise réputée pour ses nebbiolos de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis aux reflets grenat accompagne un nez expressif de fruits des bois, de violette, de sous-bois et de fumée aux accents de goudron, avec une touche évoquant le fer rouillé. En bouche, le vin se montre précis et tendu, porté par des tanins polis mais fermes et une belle profondeur aromatique.\n\nLa structure du nebbiolo et le format magnum lui offrent un bon potentiel de garde : il pourra évoluer favorablement en cave et gagner en nuances avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Vigna Valferana se situe un peu plus bas que Molsino, dans un secteur plus pluvieux et aux températures moyennes légèrement plus fraîches. Ces conditions retardent la maturation et la récolte ; lors d’un millésime comme 2016, cette période supplémentaire sur pied favorise la complexité et la profondeur du nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes braisées ou du gibier, dont les saveurs soutiendront ses notes de sous-bois et sa trame tannique. Une ouverture anticipée ou une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’épanouir ; pour une bouteille déjà bien évoluée, goûtez d’abord afin de préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNervi est une maison historique de Gattinara, fondée en 1906 et considérée comme l’un des domaines pionniers de l’appellation. Roberto Conterno, également connu pour son domaine piémontais, en a fait l’acquisition en 2018. Le nom Nervi-Conterno associe ainsi un ancrage ancien dans le nord du Piémont à une famille de producteurs intimement liée au nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Nervi-Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885962022991,"sku":"PS-8018330058952","price":165.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/VignaValferanaGattinara_e2557b69-02b0-4806-94f2-db9707aba89a.png?v=1790115792","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/nervi-conterno-vigna-valferana-gattinara-2016-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}