{"product_id":"morey-santenay-rouge-les-hates-2022","title":"Morey Santenay Rouge Les Hates 2022","description":"\u003cp\u003eLe Morey Santenay Rouge Les Hâtes 2022 met à l’honneur le Pinot Noir dans une expression bourguignonne portée par le domaine Vincent et Sophie Morey. Installé à Chassagne-Montrachet depuis 2006, le domaine cultive ses vignes dans plusieurs appellations de la Côte d’Or et perpétue des méthodes de travail traditionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas détaillés par le producteur. Le Pinot Noir de Bourgogne évoque généralement les fruits rouges — comme la cerise et la framboise — parfois accompagnés de notes florales ou épicées. En bouche, il peut offrir une texture souple et des tanins fins, mais le profil exact de ce millésime reste à confirmer à la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine travaille des parcelles réparties sur une vingtaine d’hectares, notamment à Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Cheilly-les-Maranges. Les raisins sont récoltés à la main et les vignes sont cultivées dans le respect de pratiques agricoles durables. Le domaine indique vinifier ses vins en fûts, sans préciser ici les détails propres à cette cuvée ni les caractéristiques de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe rouge accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons ou une planche de charcuterie fine. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir ; un long carafage n’est pas nécessaire sans indication plus précise sur son élevage ou son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepuis 2006, le Domaine Vincent et Sophie Morey élabore des vins issus de 23 appellations bourguignonnes. Basé à Chassagne-Montrachet, il possède des vignes dans plusieurs villages de la Côte d’Or et applique à l’ensemble de sa production le même soin, de la culture des sols aux vendanges manuelles et à la vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent et Sophie Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518699999311,"sku":"VRF0301","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Roedvin-frankirg-bourgogne-santenay-les-hates-2022-vincent-sophie-morey-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790174876","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/morey-santenay-rouge-les-hates-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}