{"product_id":"morey-chassagne-montrachet-1-cru-les-embrazees-2022","title":"Morey Chassagne-Montrachet 1. Cru Les EmbraZées2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Chardonnay et classé en Premier Cru à Chassagne-Montrachet, Les Embrazées 2022 réunit la richesse du terroir bourguignon et le savoir-faire du Domaine Vincent et Sophie Morey. Installé à Chassagne-Montrachet depuis 2006, le domaine perpétue une approche attentive et traditionnelle de la vigne comme de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil aromatique précis ne sont pas documentés. Dans le style de l’appellation, on peut s’attendre à un Chardonnay ample et nuancé, évoquant les agrumes, les fruits à chair blanche et, avec l’évolution, des notes plus beurrées ou de fruits secs. La bouche devrait conjuguer matière et fraîcheur, avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent en Côte-d’Or, au cœur de la Côte des Blancs, mais les informations disponibles ne précisent pas la parcelle, le sol ni les méthodes propres à cette cuvée. Le Domaine Vincent et Sophie Morey vendange ses raisins à la main, travaille dans le respect de pratiques agricoles durables et vinifie ses vins en fûts, dans le prolongement d’un savoir-faire traditionnel. Les détails d’élevage de ce Premier Cru ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec une volaille à la crème, un poisson rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable ; privilégiez une aération douce si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepuis 2006, le Domaine Vincent et Sophie Morey élabore des vins issus de 23 appellations bourguignonnes. Son vignoble couvre environ 20 hectares répartis entre Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Cheilly-lès-Maranges. Le domaine accorde une attention comparable à l’ensemble de ses cuvées et met en avant le travail manuel, les méthodes traditionnelles et une agriculture durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent et Sophie Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518702227535,"sku":"VHF0310","price":102.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Hvidvin-frankirg-bourgogne-chassagne-montrachet-les-embrazees-1-er-cru-2022-vincent-sophie-morey-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790174877","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/morey-chassagne-montrachet-1-cru-les-embrazees-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}