{"product_id":"montes-alpha-cabernet-sauvignon-chile-2022","title":"Montes, Alpha Cabernet Sauvignon Chile 2022","description":"\u003cp\u003eIcône de la gamme Montes Alpha, ce Cabernet Sauvignon du millésime 2022 associe la puissance du cépage à la souplesse apportée par 10 % de Merlot. Issu d’Apalta et de Marchigüe, dans la vallée de Colchagua, il s’inscrit dans l’histoire des vins chiliens de qualité qui ont contribué à faire connaître le potentiel du pays à l’international.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle cerise, fraise et cassis à des notes de fruits confits, puis dévoile des nuances de café torréfié, de tabac, de chocolat et de vanille liées à l’élevage en fût.\n\nEn bouche, le vin se montre souple, élégant et harmonieux, avec une finale persistante. Il peut être apprécié dès maintenant et possède un potentiel de garde annoncé d’au moins dix ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’Apalta et de Marchigüe, deux secteurs réputés de la vallée de Colchagua. Les vignes y sont plantées à forte densité afin de favoriser de faibles rendements. Le vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, complété par 10 % de Merlot ; la fermentation se déroule en cuves inox et la moitié du vin est élevée en fûts de chêne français déjà utilisés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, de l’agneau, du gibier ou des plats braisés. Une température de 17 à 19 °C mettra en valeur son équilibre et ses arômes. Une courte aération en carafe peut être envisagée avant le service, en particulier si le vin est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1987 par Aurelio Montes et ses associés, le domaine Montes compte parmi les producteurs chiliens qui ont contribué à établir la réputation internationale des vins haut de gamme du pays. Sa gamme Alpha, dont ce Cabernet Sauvignon est une cuvée emblématique, illustre le potentiel des terroirs de Colchagua.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624829124687,"sku":"DHW-8778521313626-47714872328538","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montes-alpha-cabernet-sauvignon-2022-chile-746511.jpg?v=1791198964","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/montes-alpha-cabernet-sauvignon-chile-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}