{"product_id":"mcmanis-family-vineyards-river-junction-chardonnay-2023-white","title":"McManis Family Vineyards, River Junction Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay 2023 de McManis Family Vineyards séduit par son profil généreux, ses arômes de poire et de fruits tropicaux et sa texture crémeuse, relevée d’une touche de vanille. Issu d’une famille qui cultive la vigne dans l’intérieur nord de la Californie depuis cinq générations, il incarne un savoir-faire familial que le domaine a développé depuis sa fondation en 1990.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle la poire et les fruits tropicaux à une subtile note de vanille. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une longue finale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être dégusté dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles de McManis situés dans les principales zones viticoles autour de la vallée de San Joaquin. Le domaine privilégie des cépages et des clones adaptés aux sols et aux microclimats de ses parcelles, et pratique notamment l’effeuillage et l’éclaircissage des grappes. Après foulage et pressurage, le moût est transféré en cuves inox pour une fermentation à froid ; la fermentation du Chardonnay s’effectue avec des douelles de bois. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et américain, neufs et usagés, et une petite partie réalise une fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats aux champignons, par exemple un risotto crémeux ou des champignons rôtis. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son fruit et sa texture. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille McManis cultive la vigne en Californie depuis cinq générations, mais son domaine viticole a été fondé en 1990. Aujourd’hui, McManis Family Vineyards possède environ 2 700 hectares répartis sur dix vignobles autour de la vallée de San Joaquin. Le domaine est notamment reconnu pour ses pratiques viticoles durables : l’ensemble de ses vignobles bénéficie de la certification « Green Winery ».\u003c\/p\u003e","brand":"McManis Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885240012879,"sku":"VDZ-10570084483408-53331341476176","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mani02021.png?v=1790113959","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/mcmanis-family-vineyards-river-junction-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}