{"product_id":"mcmanis-family-vineyards-california-zinfandel-2023","title":"McManis Family Vineyards, California Zinfandel 2023","description":"\u003cp\u003eIssu principalement de raisins cultivés dans la région de Lodi, ce Zinfandel californien 2023 séduit par son bouquet généreux de fruits rouges et son caractère typique du cépage. Il reflète le savoir-faire d’une famille qui cultive la vigne dans le nord de la Californie depuis cinq générations, même si le domaine McManis Family Vineyards n’a été fondé qu’en 1990.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ la robe rouge intense, il dévoile un nez riche de fruits rouges mûrs, accompagné des arômes caractéristiques du Zinfandel. La bouche est fruitée et ample, avec une expression généreuse du cépage et une finale chaleureuse.\n\nÀ apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité. Une conservation de quelques années est envisageable dans de bonnes conditions, même si les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa majorité des raisins provient de Lodi, au sein des vignobles de McManis répartis dans les principales zones viticoles autour de la vallée de San Joaquin. Le domaine sélectionne des porte-greffes et des clones adaptés aux sols et au microclimat, et pratique notamment l’effeuillage ainsi que l’éclaircissage des grappes. Après une macération-fermentation de 7 à 9 jours en cuves inox, le moût est transféré dans une autre cuve pour terminer la fermentation. Le vin accomplit également une fermentation malolactique, puis mûrit pendant 4 à 6 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, des saucisses épicées ou des légumes grillés. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille McManis cultive des raisins dans le nord de la Californie depuis cinq générations et a fondé son domaine en 1990. Aujourd’hui, McManis Family Vineyards exploite environ 2 700 hectares de cépages premium répartis sur dix vignobles. Le producteur met en avant des pratiques viticoles durables et indique que l’ensemble de ses vignobles est certifié « Green Winery ».\u003c\/p\u003e","brand":"McManis Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885241421903,"sku":"VDZ-10570084581712-53331343507792","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mani07020.jpg?v=1790113959","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/mcmanis-family-vineyards-california-zinfandel-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}