{"product_id":"matteo-correggia-roero-roche-dampsej-riserva-2020","title":"Matteo Correggia Roero Roche d'Ampsej Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nebbiolo, le Roero Roche d’Ampsej Riserva 2020 met en valeur l’élégance et la profondeur des grands vins du Piémont. Cette cuvée parcellaire de Matteo Correggia illustre le rôle important du domaine dans la reconnaissance des vins de Roero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter des nuances rubis évoluant vers le grenat. Le nez peut évoquer la cerise, les petits fruits rouges, la rose et des notes épicées ou légèrement terreuses, caractéristiques du Nebbiolo.\n\nEn bouche, attendez-vous à une structure affirmée, portée par des tanins présents et une belle fraîcheur. Une aération préalable aidera à révéler ses arômes ; la garde peut lui permettre de gagner en harmonie et en complexité, sans qu’une durée précise puisse être indiquée pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Roero se distingue notamment par ses sols sableux, qui peuvent donner au Nebbiolo une expression parfumée et élégante. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, une viande braisée ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et ouvrez la bouteille à l’avance ; un passage en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins et libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Matteo Correggia, le domaine a contribué à faire connaître le potentiel des vins de Roero et du Nebbiolo hors des appellations piémontaises les plus célèbres. Après la disparition de son fondateur en 2001, sa famille a poursuivi le travail du domaine, aujourd’hui reconnu parmi les producteurs importants de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517680652367,"sku":"XW-57419","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/matteo-correggia-roero-roche-d-ampsej-riserva-2020_57419_1_4ab8f5a2-dca8-4571-b24d-b3d163a53e16.webp?v=1790170265","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/matteo-correggia-roero-roche-dampsej-riserva-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}