{"product_id":"matteo-correggia-alta-langa-extra-brut-severina-2021","title":"Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021","description":"\u003cp\u003eLe Severina 2021 est un Alta Langa Extra Brut millésimé, élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir : une cuvée piémontaise qui mise sur la fraîcheur, la finesse de bulle et une expression sèche. L’appellation Alta Langa, consacrée aux effervescents de méthode traditionnelle du Piémont, témoigne d’une histoire viticole qui remonte à la fin du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe et son profil aromatique ne sont pas précisés. L’assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir laisse toutefois attendre un vin frais et structuré, avec des notes possibles d’agrumes, de pomme et de petits fruits, complétées par des nuances de brioche liées à l’élevage sur lies. La mention Extra Brut indique un dosage faible et une finale plutôt sèche.\n\nÀ déguster dès à présent pour apprécier son éclat ; sa capacité à évoluer dépendra des conditions de conservation et du temps passé sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Piémont, mais les informations disponibles ne précisent ni les parcelles ni leurs caractéristiques de terroir, les méthodes de récolte ou les détails de vinification. L’Alta Langa est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille ; la durée d’élevage de cette cuvée n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats, des antipasti ou des fromages frais. Le passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatteo Correggia est un domaine du Roero, dans le Piémont, associé au renouveau qualitatif de cette région. Fondé par Matteo Correggia dans les années 1980, il a contribué à faire connaître le potentiel de ses terroirs et de ses cépages, notamment le Nebbiolo et l’Arneis. Les informations disponibles ne détaillent pas les distinctions propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517744025679,"sku":"XW-58314","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/matteo-correggia-alta-langa-extra-brut-severina-2021_58314_1_1ef32c34-97b1-43f9-b6c7-456eea2d9de0.webp?v=1790170447","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/matteo-correggia-alta-langa-extra-brut-severina-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}