{"product_id":"markus-molitor-zeltinger-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-1989-075-l","title":"Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel  1989 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux coteau de Zeltinger Sonnenuhr, ce Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1989 de Markus Molitor incarne l’intensité des grands vins liquoreux de la Moselle. Sa concentration, équilibrée par une acidité caractéristique du Riesling, et son âge en font une bouteille de collection à ouvrir pour une occasion particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez révèle des notes de miel, de pêche, d’abricot et d’agrumes, relevées par une nuance de vanille. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une douceur marquée, une fraîcheur qui lui apporte de l’équilibre et une finale longue et persistante.\n\nÀ plus de trois décennies, il est à maturité et peut offrir une belle expérience dès aujourd’hui. Son évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation ; une bouteille bien gardée pourra encore se maintenir et développer des nuances plus complexes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Zeltinger Sonnenuhr, sur les pentes escarpées de la Moselle, est réputé pour ses sols de schiste, qui favorisent le drainage et contribuent à la fraîcheur des Rieslings. Le Trockenbeerenauslese est élaboré à partir de baies très mûres et concentrées, généralement sélectionnées individuellement, souvent marquées par la pourriture noble. Les détails précis des vendanges et de la vinification de cette cuvée 1989 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur et son intensité accompagnent volontiers le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes et aux agrumes, sans excès de sucre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire pour un vin de cet âge : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le au préalable afin de juger de son évolution à l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor reprend le domaine familial en 1984, dans une région où sa famille cultive la vigne depuis plusieurs générations. Installé au cœur de la Moselle, le domaine s’est fait connaître pour ses Rieslings de terroir et la diversité de ses styles, des vins secs aux cuvées liquoreuses. Markus Molitor est aujourd’hui l’un des producteurs emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516452081743,"sku":"GWCOM-AR000489","price":1154.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000489.png?v=1790163837","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/markus-molitor-zeltinger-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-goldkapsel-1989-075-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}