{"product_id":"mamete-prevostini-metodo-classico-gus-2021","title":"Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2021","description":"\u003cp\u003eÉlaboré selon la méthode traditionnelle, le Gus 2021 associe Chardonnay et Pinot Noir dans un style pas dosé, sans ajout de sucre à la dégorgement. Cette cuvée de Valtellina exprime le caractère alpin de la Lombardie à travers une bulle vive et une finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille est animée d’une effervescence fine, vive et persistante. Le nez mêle des arômes fruités à des notes fraîches d’agrumes.\n\nEn bouche, la fraîcheur est au premier plan ; l’absence de dosage souligne la netteté du fruit et la précision de l’ensemble. La finale minérale prolonge la dégustation. La cuvée peut évoluer favorablement pendant cinq à dix ans, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent dans la Valtellina, sur des pentes escarpées situées autour de 400 mètres d’altitude. Les écarts de température entre le jour et la nuit contribuent à préserver la fraîcheur et la richesse aromatique des raisins. Le vin est élaboré par méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, puis dégorgé sans ajout de sucre. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 6 à 8 °C avec des huîtres, des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou des fromages frais. Son profil sec et tendu accompagne aussi bien un apéritif qu’un repas léger. Le carafage n’est pas nécessaire : servez-le directement après ouverture afin de préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMamete Prevostini est une maison historique de la Valtellina, fondée en 1928 et profondément liée à la viticulture de montagne de cette région lombarde. Le domaine met en valeur les particularités de ses coteaux alpins ; aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67889809719375,"sku":"XW-63029","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/mamete-prevostini-metodo-classico-gus-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}