{"product_id":"macanita-a-laranja-do-norte","title":"Maçanita A Laranja do Norte","description":"\u003cp\u003eA Laranja do Norte 2023 est un vin blanc de macération du Douro, à la personnalité affirmée : la courte macération sur peaux lui apporte du relief et une légère trame tannique, tandis que l’altitude préserve sa fraîcheur. Signée par António et Joana Maçanita, cette cuvée met en lumière des cépages régionaux et une interprétation contemporaine des pratiques traditionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe présente une nuance dorée soutenue. Le nez associe les zestes d’orange, les fleurs blanches, la poire mûre et les herbes aromatiques, avec une touche miellée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins d’Arinto, de Gouveio et de Viosinho proviennent de parcelles du Baixo Corgo situées entre 540 et 700 mètres d’altitude, où le climat plus frais contribue à préserver l’équilibre et la fraîcheur. Après un pressurage délicat, le moût macère avec les peaux pendant trois à quatre jours. La fermentation spontanée est suivie d’un élevage de 18 mois en cuve inox, sans influence du bois. La trame vive et la structure de ce vin lui permettent d’être apprécié dès maintenant ; son potentiel d’évolution n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure sèche, sa fraîcheur et ses tanins délicats en font un compagnon de table polyvalent, avec des viandes blanches, des plats crémeux ou aux champignons, des tapas, des fruits de mer et des fromages affinés. Il accompagne également certaines cuisines asiatiques. Servez-le entre 10 et 12 °C. Un carafage n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntónio et Joana Maçanita forment un duo de vignerons et œnologues attaché à l’expression des terroirs et des cépages portugais. Dans le Douro, leur approche met notamment en valeur les sites d’altitude et la fraîcheur qu’ils apportent aux vins. Aucune distinction particulière n’est indiquée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884122951759,"sku":"FW-9541","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Laranja.png?v=1790109716","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/macanita-a-laranja-do-norte","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}