{"product_id":"louis-roederer-roederer-louis-late-release-vintage-brut-1999-giftbox","title":"Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 Giftbox","description":"\u003cp\u003eLouis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 Giftbox réunit Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier en Champagne de Reims au grain patiné. Cette sortie tardive a dormi longuement sur lies avant dégorgement. La robe or clair mène vers la poire, la mandarine et le beurre doux. La boîte cadeau souligne le côté bouteille de cave, déjà prête pour une grande table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 1999 place ce Champagne Louis Roederer dans une expression solaire, avec des raisins arrivés à une maturité large et parfumée. Le Pinot Noir porte le cœur vineux de la cuvée, le Chardonnay apporte une ligne crayeuse et le Pinot Meunier arrondit le fruit. Autour de Reims, la maison s’appuie largement sur son propre vignoble et sur des sols de craie et de calcaire qui marquent ce 1999 d’une salinité nette. Dans cette Late Release, la vendange se ressent à travers la poire dorée, la chair de pêche et une pomme déjà confite. Le Meunier se remarque dans la rondeur de poire, surtout après quelques minutes dans un verre large.\n\nLa vinification suit la voie champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, puis un très long élevage sur lies dans les caves avant le dégorgement. Ce temps sur lattes signe la mention Late Release et installe des arômes de brioche, de pâte beurrée et d’agrume confit. Le vin a été revu par Wine Advocate en août 2022, près de vingt-deux ans après la récolte, avec une matière encore généreuse. Le dosage sec garde une sensation nette en fin de bouche. La mousse reste fine et posée. Le dernier trait rappelle l’iode, puis le zeste d’orange et le beurre frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe or clair montre déjà l’âge noble de ce Louis Roederer 1999, avec un cordon de bulles fin qui reste actif dans le verre et ce détail compte pour une sortie tardive. Le nez avance la pêche jaune, la poire rôtie et la mandarine, puis il glisse vers la brioche toastée et une touche de zeste d’orange amère très Roederer. En bouche, le fruit prend un volume ample et charnu, avec du coing et de la pomme mûre autour du beurre doux et d’une sensation de pâte feuilletée chaude; la mousse tapisse le palais avec calme. La finale dure longtemps sur l’orange confite et la salinité, avec un côté sapide qui rappelle une huître plate servie loin de l’apéritif pressé et près d’un plat sérieux. Fenêtre de dégustation : 2022 à 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Champagne Louis Roederer Late Release 1999 avec des langoustines juste nacrées et un beurre d’agrumes; la mandarine du vin attrape le jus sucré du crustacé et la bulle relance la bouchée. Un turbot rôti au four, posé sur une sauce au champagne et aux champignons, rejoint la texture crémeuse et la finale iodée de la cuvée. Pour une assiette champenoise, choisissez un jambon de Reims en croûte ou une poularde au champagne, servis avec une purée de céleri bien beurrée. Le profil sec et patiné se tient aussi face à une volaille rôtie aux morilles, surtout avec la peau bien dorée et le jus réduit. Côté fromage, un comté de vingt-quatre mois ou un vieux gouda souligne le beurre doux du vin et laisse revenir l’orange confite en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChez Louis Roederer, le détail qui éclaire cette bouteille est la patience organisée autour des flacons gardés à Reims longtemps après leur prise de mousse; le geste se voit dans la tenue de mousse autant que dans les arômes. La maison conserve en cave des lots destinés à ces sorties tardives et le Late Release Vintage Brut 1999 montre ce choix avec une patine de brioche, d’iode et d’orange confite issue d’un long repos dans ses propres caves. Roederer possède un vignoble très important pour une maison de Champagne, réparti entre Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs dans une proportion rare pour une grande marque. Dans ce 1999, cette base de raisins maison se lit dans le verre: fruit doré bien mûr, texture serrée par la craie et finale saline qui revient après la brioche. Le nom reste célèbre pour Cristal, créé au XIXe siècle pour la cour impériale de Russie, et les cuvées millésimées classiques portent aussi le soin patient des caves de Reims. Dans le coffret cadeau de cette cuvée, on sent une maison qui traite la maturité comme une ressource concrète; le vin arrive avec la mémoire du long élevage et une odeur de cave fraîche après l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885888426063,"sku":"PS-7730898960584","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Roederer_LouisLateReleaseVintageBrut1999.png?v=1790115471","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/louis-roederer-roederer-louis-late-release-vintage-brut-1999-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}