{"product_id":"louis-roederer-cristal-2004-giftbox","title":"Louis Roederer Cristal 2004 Giftbox","description":"\u003cp\u003eLouis Roederer Cristal 2004 Giftbox, Champagne de Pinot Noir et Chardonnay, livre citron craie humide et grande allonge depuis Reims avec un dosage de 8 g\/L. Le coffret garde le côté rituel de Cristal, avec cette bouteille claire qui attire déjà l’œil. Dans le verre, le 2004 trace une ligne saline autour de la pomme jaune et de la crème de levure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour ce Louis Roederer Cristal 2004 Giftbox, la matière vient de Pinot Noir et de Chardonnay cultivés sur craie et calcaire dans l’orbite de Reims. Roederer indique une viticulture durable pour cette cuvée, ce qui situe le travail au vignoble avant le geste de cave. La craie se lit dans le verre comme une sensation de gravier mouillé, plus tactile que parfumée. Le Chardonnay marque ce millésime par un éclat de citron et une tension longue, bien visible dès l’attaque. Le Pinot Noir apporte la charpente de Cristal, avec un fruit de pomme jaune qui reste serré et net.\n\nEn cave, le vin suit la logique patiente de la grande cuvée Roederer et le premier dégorgement a eu lieu en janvier 2010. Un autre dégorgement existe en 2011, détail important pour les bouteilles anciennes de Cristal 2004. Le dosage est de 8 g\/L et il donne une touche crémeuse qui arrondit le citron. Les notes de levure restent fines, proches de la mie fraîche et de la crème légère. La finale garde un goût de zeste de citron et de pierre humide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nez, Louis Roederer Cristal 2004 avance avec citron mûr, pomme jaune et une odeur de gravier mouillé après la pluie. La bouche est très allongée et saline, avec une bulle fine qui porte la crème de levure plutôt qu’un volume large. Le dosage de 8 g\/L se ressent comme un voile de crème légère, placé derrière le zeste de citron et la pomme croquante. L’air ajoute une note de craie humide et une touche d’amande claire, puis la finale revient sur le citron et une sensation presque crayeuse sur les lèvres. À boire entre 2014 et 2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJe le servirais d’abord avec des huîtres plates, des langoustines tièdes ou un carpaccio de bar au citron jaune. Le côté gravier mouillé du Cristal 2004 répond très bien à un turbot au beurre blanc, surtout si la sauce reste courte et bien montée. Pour la volaille, choisissez une poularde de Bresse à la crème ou un suprême de poulet rôti avec champignons de Paris et jus clair. En clin d’œil champenois, un Chaource affiné de l’Aube donne une belle scène à la bulle fine et au dosage de 8 g\/L. Un vieux comté de dix-huit mois marche aussi très bien, avec la pomme jaune du vin et sa finale de levure fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChez Louis Roederer, le trait qui compte ici est le poids du vignoble en propriété, exceptionnel pour une grande maison de Champagne et central pour une cuvée aussi sélective que Cristal 2004. La maison dispose de nombreuses parcelles classées en grands et premiers crus, ce qui nourrit une lecture directe de la craie et des expositions, puis des maturités de chaque vendange. Cette présence forte dans les vignes se retrouve dans le Louis Roederer Cristal 2004 Giftbox, où le Pinot Noir et le Chardonnay gardent chacun une place lisible dans le vin. Cristal naît au XIXe siècle pour le tsar Alexandre II, avec une bouteille claire et un fond plat qui restent des signes visuels rares, même avant le premier service. Roederer a aussi construit une vraie culture du temps en cave, visible ici dans le premier dégorgement de janvier 2010 et dans les lots dégorgés en 2011. Le coffret prolonge cette attention au détail et protège une bouteille qui parle de Reims, de craie et de patience dès que le bouchon quitte le col.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886011633743,"sku":"PS-15689870737788","price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CRISTAL_4e0954aa-be5d-4f6a-99a2-94a6d7d0b5ae.png?v=1790116150","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/louis-roederer-cristal-2004-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}