{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024 est un rouge de Valtellina qui associe Nebbiolo, Pignola Valtellinese et Rossola Nera dans un assemblage original. Né de la passion du producteur pour la région et d’une envie d’expérimenter, il se distingue aussi par son élevage sous bois et sa fermeture à vis, pensée pour préserver le vin sans défaut de bouchon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’élevage en fûts contribue à stabiliser sa couleur et lui apporte de la structure. Le nez est décrit comme aromatique et invite à la dégustation sans attendre ; en bouche, les tanins sont légers et veloutés. Les arômes précis ne sont pas détaillés par le producteur.\n\nSon profil appelle une dégustation dans sa jeunesse. La fermeture à vis favorise une bonne conservation en bouteille, mais aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles gérées par La Spia dans les communes de Mello, Berbenno et Chiuro, en Lombardie. Le vin est élevé de 8 à 12 mois en fûts mi-neufs, un choix qui lui apporte structure et tanins souples. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des charcuteries, des pâtes aux champignons ou des viandes rôties, dont la richesse s’accordera avec sa structure et ses tanins doux. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; l’ouvrir un peu avant le service peut toutefois l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spia élabore ce vin par passion pour la Valtellina et avec le désir d’explorer des expressions moins conventionnelles de la région. Les informations fournies ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517940535375,"sku":"XW-60956","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024_60956_1_f9e4bc96-65cf-45ef-bccb-f0440abb2478.webp?v=1790171372","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}