{"product_id":"la-scolca-soldati-metodo-classico-brut","title":"La Scolca Soldati Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Cortese selon la méthode traditionnelle, le Soldati Brut de La Scolca associe la fraîcheur du cépage piémontais à une longue maturation sur lies. Son élevage de plus de 24 mois en bouteille lui apporte une expression plus complexe, marquée par de délicates notes de levure et de brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des nuances fines de levure et de croûte de pain, qui évoluent vers des accents de miel et d’épices. En bouche, le profil brut met en valeur le caractère du Cortese et la richesse acquise au cours de son séjour prolongé sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin effervescent est élaboré à partir de Cortese, cépage emblématique de la région de Gavi, dans le Piémont. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’une maturation sur lies de plus de 24 mois. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons délicats et des entrées légères. Le dégorgement et la prise de mousse en bouteille ne nécessitent pas de carafage : servez-le directement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517488697423,"sku":"XW-39033","price":22.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-scolca-soldati-metodo-classico-brut_39033_1.jpg?v=1790169587","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/la-scolca-soldati-metodo-classico-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}