{"product_id":"la-raia-gavi-pleo-bio-2024-white","title":"La Raia Gavi Pleo Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage autochtone Cortese, ce Gavi bio de La Raia révèle une facette expressive et structurée des blancs du Piémont. Sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale épicée le distinguent des styles plus discrets de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les fleurs et les agrumes, accompagnés de pomme jaune mûre. Des notes de poivre vert, d’eucalyptus et de tabac blond apportent une belle complexité aromatique.\n\nEn bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, puis laisse place à une acidité vive et à une minéralité affirmée. La longue finale, riche en nuances épicées, évoque la bergamote légèrement amère et le thé noir. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Cortese dans la province d’Alessandria, au cœur de la région de Gavi, ce vin provient du domaine Demeter de La Raia, conduit en agriculture biodynamique. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa trame minérale accompagneront poissons grillés, fruits de mer, risotto aux herbes ou fromages frais. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSocietà Agricola La Raia s.s. est un domaine situé dans la province d’Alessandria, au Piémont, où le Cortese trouve une expression singulière dans les Gavi de la propriété. Engagé en biodynamie et certifié Demeter, le domaine est notamment apprécié pour des blancs à la fois structurés et minéraux.\u003c\/p\u003e","brand":"Società Agricola La Raia s.s.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660084815,"sku":"VC-8965002","price":12.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-raia-gavi-pleo-bio-2024-0.jpg?v=1791675126","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/la-raia-gavi-pleo-bio-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}