{"product_id":"kurtatsch-merlot-riserva-brenntal-2022","title":"Kurtatsch Merlot Riserva Brenntal 2022","description":"\u003cp\u003eLe Merlot Riserva Brenntal 2022 de Cantina Kurtatsch révèle une expression alpine singulière du Merlot, portée par la fraîcheur minérale de son terroir calcaire et une longue maturation en fûts de chêne. Issu d’un vignoble réputé de Cortaccia, il s’inscrit dans une région où le Merlot est cultivé depuis près de 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un grenat profond et intense. Le nez associe les herbes sauvages aux airelles et aux mûres, avec des nuances de cacao et de thé vert.\n\nEn bouche, une minéralité fraîche accompagne des tanins fins et enveloppants. La finale, persistante et épicée, évoque le sous-bois, les champignons et la truffe. Sa structure suggère un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Brenntal, sur le premier coteau de Cortaccia, au pied d’un massif calcaire qui emmagasine la chaleur et favorise leur maturité. Les sols mêlent calcaire, graviers de porphyre, argile et limon, avec un bon drainage et des apports d’eau minérale souterraine. La fermentation se déroule à température contrôlée dans un rotofermenteur, avant un élevage de quinze mois en fûts de chêne issus des forêts de Nevers, d’Allier et de Jupille. Le contact prolongé avec les lies fines contribue à assouplir les tanins et à donner du corps au vin. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, des champignons ou un plat aux notes de truffe, qui feront écho à ses arômes de sous-bois et à sa finale épicée. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1900, Cantina Kurtatsch est une coopérative historique du Haut-Adige, région où le vignoble s’étend entre influences alpines et méditerranéennes. Le domaine met en valeur les terroirs autour de Cortaccia, dont le Brenntal, et contribue à faire connaître le Merlot dans cette région depuis son introduction, il y a environ 130 ans. La description fournie mentionne une distinction Bibenda de 5 Grappoli pour le millésime 2021, sans préciser de récompense pour le 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68018408456271,"sku":"XW-63286","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/kurtatsch-merlot-riserva-brenntal-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}