{"product_id":"kunjas-posip-2020-white","title":"Kunjas Pošip 2020","description":"\u003cp\u003eLe Kunjas Pošip 2020 est élaboré à partir des meilleures parcelles de Vinarija Kunjas, avec des vignes âgées de 20 à 25 ans, voire davantage. Produit en série limitée à 12 000 bouteilles, il se distingue par une fermentation maîtrisée en fûts de chêne de Slavonie usagés, sans passage en barrique neuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation précise n’est fournie pour cette cuvée. Le Pošip donne généralement des vins blancs expressifs, aux arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une bouche ample et une fraîcheur équilibrante ; ces caractéristiques restent indicatives et ne constituent pas une description confirmée du millésime 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine, sur l’île de Korčula, et sont issus de ceps de 20 à 25 ans ou plus. Après une macération de six à huit heures, ils sont pressés puis fermentés en fûts de chêne de Slavonie déjà utilisés, à température contrôlée entre 16 et 18 °C. Cette maîtrise est importante compte tenu de la richesse en sucre des raisins, qui pourrait entraîner une fermentation trop rapide à température non contrôlée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, servez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine méditerranéenne aux herbes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinarija Kunjas est une entreprise familiale de Korčula. La famille cultive quatre hectares en propre et exploite également un hectare sous des contrats de location anciens, dont certains remonteraient à l’époque de la monarchie austro-hongroise. Aucune distinction particulière n’est précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinarija Kunjas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884656087119,"sku":"VC-8916009","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/kunjas-posip-2020-0.jpg?v=1791675055","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/kunjas-posip-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}