{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance-2022","title":"Klein Constantia Vin de Constance 2022","description":"\u003cp\u003eIcône de Constantia, le Vin de Constance 2022 est un grand vin doux sud-africain réputé pour son équilibre entre richesse, fraîcheur et douceur. Jadis prisé par les cours royales et associé à Napoléon, il perpétue une tradition historique tout en offrant un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes complexes de marmelade de raisin, de pêche blanche, de miel et de melon. En bouche, le vin est ample et crémeux, soutenu par une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur et une finale presque sèche malgré sa douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Constantia, les brises marines rafraîchissent les vignes et contribuent à un climat plus tempéré. Les raisins de Muscat de Frontignan sont récoltés à la main en plusieurs passages, sur plus d’un mois, afin de cueillir des baies à différents degrés de maturité. Le vin est ensuite élevé pendant environ trois ans en fûts de chêne neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne avec élégance le foie gras, les fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits à noyau. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans la région viticole historique de Constantia, Klein Constantia s’inscrit dans un héritage qui remonte à la fin du XVIIᵉ siècle, lorsque Simon van der Stel désigna la région comme territoire viticole. La production du Vin de Constance a été relancée en 1980 par la famille Jooste. Cette cuvée emblématique, autrefois célébrée par la noblesse et mentionnée dans des œuvres de Dickens et de Jane Austen, est aujourd’hui saluée par les critiques et reconnue pour sa qualité ainsi que son grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624939880527,"sku":"DHW-8778498179418-47714811806042","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/klein-constantia-vin-de-constance-2022-0.png?v=1791204446","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/klein-constantia-vin-de-constance-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}