{"product_id":"kistler-les-noisetiers-chardonnay-2023","title":"Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eLes Noisetiers est l’expression emblématique du Chardonnay selon Kistler : un vin qui conjugue richesse californienne, fraîcheur et précision. Dans le millésime 2023, l’influence fraîche de la Sonoma Coast et une approche inspirée de la Bourgogne donnent naissance à un blanc généreux mais élancé, devenu représentatif du style recherché par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe présente une teinte jaune pâle aux reflets dorés. Le nez associe citron, pêche blanche et noisette grillée, avec des nuances de brioche, de silex et une touche saline. En bouche, le fruit mûr reste frais et précis : une acidité vive équilibre la texture veloutée, tandis que la finale s’étire sur les agrumes et une sensation minérale crayeuse.\n\nSon équilibre entre concentration et fraîcheur se prête à une évolution en bouteille, même si la durée de garde optimale n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de trois vignobles du domaine situés dans l’ouest de Sonoma, principalement dans la zone fraîche et brumeuse entre Sebastopol et Occidental. Les parcelles, plantées avec une sélection patrimoniale de Chardonnay propre à Kistler, sont conduites avec des rendements limités afin de favoriser l’expression du terroir. La fermentation spontanée se déroule en fûts français, avec bâtonnage et fermentation malolactique, puis le vin y mûrit jusqu’à un an, dans des fûts principalement neufs ou d’un vin. Le bois apporte de la structure sans dominer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Un passage en carafe de courte durée peut aider le vin à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKistler est un producteur californien réputé pour ses Chardonnays, dont Les Noisetiers constitue l’une des cuvées emblématiques. Son approche met en avant les terroirs frais de l’ouest de Sonoma et associe une vinification inspirée de la Bourgogne à une expression proprement californienne. Les informations fournies ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Kistler Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884099260495,"sku":"FW-3827","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_315.png?v=1790109658","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/kistler-les-noisetiers-chardonnay-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}