{"product_id":"kanonkop-estate-wine-paul-sauer-2022","title":"Kanonkop, Estate Wine Paul Sauer 2022","description":"\u003cp\u003eLe Kanonkop Estate Wine Paul Sauer 2022 est un grand assemblage bordelais de Stellenbosch, souvent présenté comme l’un des vins de référence d’Afrique du Sud. La forte proportion de Cabernet Franc dans ce millésime lui apporte une finesse aromatique particulière, tandis que sa structure promet une belle évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez, expressif et parfumé, révèle la cerise, le cassis et les feuilles de tabac, accompagnés de notes de cèdre et d’une nuance végétale évoquant la tomate mûre. En bouche, les fruits noirs et la prune se déploient avec des accents d’épices et de chêne toasté. L’ensemble est élégant et bien structuré, porté par une acidité équilibrée et des tanins fins. La finale, longue et juteuse, persiste sur les fruits rouges et les épices.\n\nComposé de 55 % de Cabernet Sauvignon, 28 % de Cabernet Franc et 17 % de Merlot, ce vin peut se garder environ 20 à 25 ans à partir du millésime 2022, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Stellenbosch, en Afrique du Sud, le Paul Sauer 2022 est élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Il a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un rôti d’agneau ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKanonkop est un domaine emblématique de Stellenbosch, région majeure du vignoble sud-africain, et compte parmi les producteurs qui ont contribué à faire reconnaître les vins du pays à l’international. Son Estate Wine Paul Sauer est considéré comme une cuvée de prestige et une référence locale pour les assemblages de style bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516983087183,"sku":"DHW-10718429610330-53482558554458","price":59.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/kanonkop-estate-wine-poul-sauer-2021-762564.jpg?v=1790167384","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/kanonkop-estate-wine-paul-sauer-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}