{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1976-07-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese du millésime 1976, ce Riesling de la Wehlener Sonnenuhr porte la Goldkapsel, signe distinctif de cette cuvée d’exception. Issu d’un grand terroir de la Moselle et aujourd’hui remarquablement mûr, il témoigne du potentiel de garde des Rieslings liquoreux de Joh. Jos. Prüm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce une belle évolution. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre, d’abricot et de miel, tandis que la bouche ample et douce conserve un équilibre entre sucrosité et fraîcheur, avec une touche minérale et une longue finale.\n\nAprès près d’un demi-siècle de vieillissement, cette bouteille est à apprécier pour sa maturité et sa complexité. Son évolution future dépendra de ses conditions de conservation : elle peut encore se garder si elle a été entreposée dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent des pentes escarpées de la Wehlener Sonnenuhr, un terroir réputé de la Moselle. La Beerenauslese repose sur une sélection de baies très mûres, récoltées à la main selon les informations disponibles. Les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits jaunes. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm est un domaine familial établi à Wehlen, au cœur de la Moselle, dont les Rieslings issus de coteaux réputés ont contribué à la renommée de la région. Le domaine est particulièrement associé aux vins de grande garde et aux cuvées liquoreuses de haute qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516460732495,"sku":"GWCOM-AR000410","price":1194.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000410.png?v=1790163959","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1976-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}