{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1971-07-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Graacher Himmelreich, ce Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 de Joh. Jos. Prüm est un vin liquoreux rare, élaboré à partir de raisins exceptionnellement mûrs. Son grand âge et sa concentration en font une bouteille de dégustation singulière, témoin d’un millésime historique de la Moselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le bouquet complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la douceur concentrée est équilibrée par une acidité agréable, avec une finale persistante.\n\nAprès plus de cinquante ans, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À ouvrir pour apprécier sa maturité plutôt que pour miser sur un long vieillissement supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du Graacher Himmelreich, dans la région de la Moselle, et est élaboré à partir de Riesling. La mention Beerenauslese désigne une sélection de baies très mûres, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts aux fruits, une tarte aux pommes ou un dessert peu sucré afin de ne pas masquer ses arômes. Il peut également être proposé en apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, et ouvrez la bouteille avec précaution. Une longue décantation n’est pas recommandée pour un vin aussi ancien ; laissez-le plutôt s’aérer brièvement dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm est un domaine familial réputé de la Moselle, associé à des Rieslings de longue garde issus des vignobles de la région. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni les distinctions propres à ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451524687,"sku":"GWCOM-AR000339","price":1040.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000339.png?v=1790163828","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1971-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}