{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Montée de Tonnerre, l’un des climats les plus réputés de Chablis, ce Chardonnay de Jean-Paul \u0026amp; Benoît Droin exprime le caractère vif et minéral de la rive droite du Serein. Sa proximité avec les grands crus en fait une cuvée recherchée, à apprécier jeune pour son éclat ou après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement jaune pâle aux reflets dorés. Le nez peut évoquer les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, accompagnés de notes pierreuses caractéristiques du terroir chablisien.\n\nEn bouche, attendez-vous à une matière précise et équilibrée, portée par une acidité fraîche et une finale saline. Le vin pourra gagner en complexité avec quelques années en cave ; son évolution dépendra des conditions de conservation et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat Montée de Tonnerre se situe sur la rive droite du Serein, sur des sols calcaires et marneux du Kimméridgien, réputés pour leur expression minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé ou une volaille à la crème légère. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire sur un vin jeune ; une courte aération dans le verre peut toutefois l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Droin est établie à Chablis depuis plusieurs siècles et compte parmi les domaines historiques de l’appellation. Jean-Paul et Benoît Droin y élaborent des vins issus de parcelles réputées, notamment dans plusieurs climats classés en Premier Cru et en Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517805137999,"sku":"XW-59025","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2024_59025_1_58045662-38c8-44a8-ad71-1c6cdec2d9cf.webp?v=1790170668","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}