{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1-cru-vaillons-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin, Chablis 1. Cru Vaillons, 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Premier Cru Vaillons à Chablis, ce Chardonnay 2024 signé Jean-Paul \u0026amp; Benoît Droin conjugue une matière généreuse à une belle précision. Son élevage partiel en fût apporte du relief sans masquer la fraîcheur qui caractérise son profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez se distingue par des notes fraîches et minérales, évoquant la pierre. En bouche, l’abricot et la pêche s’accompagnent d’une touche de citron : l’attaque ample gagne ensuite en légèreté et en vivacité, avec une finale où le fruit persiste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Chardonnay sur le climat Premier Cru Vaillons, ce vin bénéficie d’un élevage partiel en fût, qui contribue à sa texture. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de culture, les vendanges ni les autres étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé ou une volaille à la crème. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; laissez-le simplement s’aérer quelques minutes dans le verre. Quelques années de garde en bouteille devraient lui permettre de développer davantage ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653384601679,"sku":"OS-DRO24A2-002","price":48.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1-cru-vaillons-2024-0.png?v=1791490339","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1-cru-vaillons-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}