{"product_id":"hudson-vineyard-estate-chardonnay-2023","title":"Hudson Vineyard Estate Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du légendaire clone Old Wente, le Hudson Vineyard Estate Chardonnay 2023 exprime toute la personnalité des parcelles Home Ranch et Henry Road Ranch, dans un style à la fois concentré, frais et minéral. Produit en quantité limitée, ce Chardonnay californien séduit par sa profondeur et sa précision, avec un élevage ambitieux qui lui donne l’ampleur des grands blancs de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la crème de citron, la pêche blanche et la poire mûre, puis révèle des notes d’ananas grillé, de croissant aux amandes, de miel d’acacia et de noisette torréfiée. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, les saveurs de pomme mûre, de fruits à noyau, de mangue et d’agrumes se mêlent à la brioche, à la vanille et à une touche de craie concassée. Une acidité vive équilibre la matière, tandis que la finale minérale, presque saline, s’étire longuement. Sa concentration et sa structure lui confèrent un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles Home Ranch et Henry Road Ranch, où le climat frais influencé par la baie de San Pablo et les sols pierreux et argileux favorisent de petites baies concentrées, une acidité soutenue et une expression minérale marquée. Le travail à la vigne est effectué manuellement ; la méthode de vendange n’est pas précisée. Pour le millésime 2023, le vin a été élevé 22 mois sur lies en fûts de chêne français, dont 70 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un homard rôti, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHudson Wines s’appuie sur une collaboration de longue date entre Lee et Cristina Hudson, John Kongsgaard et Christopher Vandendriessche. L’équipe privilégie une approche parcellaire destinée à laisser chaque millésime exprimer son terroir et sa personnalité. La production de ce Chardonnay est limitée à environ 1 500 caisses ; le millésime 2023 a reçu des notes élevées de la presse spécialisée, dont 96 points de Jeb Dunnuck et 95 de Lisa Perrotti-Brown.\u003c\/p\u003e","brand":"Hudson Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884320018511,"sku":"FW-10326","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_fe88552d-161c-4423-a849-a569702b0d0d.png?v=1790109971","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/hudson-vineyard-estate-chardonnay-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}