{"product_id":"hubert-lignier-morey-st-denis-trilogie-2015","title":"Hubert Lignier Morey St. Denis Trilogie 2015","description":"\u003cp\u003eIssu des plus vieilles vignes de trois parcelles de Morey-Saint-Denis, le « Trilogie » 2015 exprime le Pinot Noir avec intensité, fraîcheur et une belle structure. Élaborée par le domaine familial Hubert Lignier, dont l’histoire remonte à 1880, cette cuvée s’inscrit dans la tradition des grands vins de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez, expressif et précis, mêle mûre, framboise et notes de sous-bois, relevées d’une touche épicée. En bouche, le vin est de corps moyen, avec des tanins croquants et une tension remarquable ; sa finale compacte laisse une persistance épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient des plus vieilles vignes de trois parcelles appartenant au domaine. Le millésime 2015 a été récolté avec un rendement limité à 27 hl\/ha, et le vin a été élevé avec 20 à 25 % de fûts neufs. Le domaine indique travailler sans pesticides ni désherbants ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat de champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; elle reste facultative si la bouteille est déjà expressive. Sa structure et son potentiel d’évolution permettent aussi de le garder en cave quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits, le domaine Hubert Lignier trouve ses origines en 1880, lorsque Jacques Lignier y acquiert ses premières vignes. Aujourd’hui, Hubert et son fils Laurent exploitent environ neuf hectares et élaborent des vins de plusieurs appellations bourguignonnes, de Bourgogne aux premiers et grands crus. Le domaine est reconnu pour des vins de style traditionnel, profonds et structurés, conçus pour évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883938697295,"sku":"FW-4977","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image-removebg-preview_4.png?v=1790108492","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/hubert-lignier-morey-st-denis-trilogie-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}