{"product_id":"hubert-lignier-chambolle-musigny-vieilles-vignes-2015","title":"Hubert Lignier Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2015","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce Chambolle-Musigny 2015 associe le raffinement du village à une belle intensité de fruit et à une minéralité précise. Le domaine Hubert Lignier, dont l’histoire familiale remonte à 1880, perpétue une approche bourguignonne traditionnelle, attentive à l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge moyen aux reflets grenat. Le nez, d’abord discret, révèle des notes de framboise noire et une minéralité complexe. En bouche, le vin est juteux, précis et épicé, avec des arômes de fraise mûre et de framboise. Ses tanins délicats soutiennent une finale élégante, ponctuée de nuances florales et fruitées, qui gagne progressivement en longueur.\n\nDéjà expressif après quelques instants d’aération, il possède la structure d’un Bourgogne traditionnel et peut encore évoluer en cave. La durée précise de garde n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine travaille ses vignes sans pesticides ni désherbants, avec une attention particulière portée à la qualité du raisin. Hubert Lignier élabore des vins dans plusieurs appellations de Bourgogne, où chaque lieu imprime sa personnalité au vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard, un filet de veau ou des champignons poêlés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire du domaine familial commence en 1880, lorsque Jacques Lignier acquiert des vignes à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Aujourd’hui, Hubert Lignier et son fils Laurent cultivent environ neuf hectares et élaborent des vins dans une vingtaine d’appellations, du régional au grand cru. Le domaine est reconnu pour des Bourgognes de caractère, à la fois structurés et élégants, conçus pour exprimer la diversité des terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883938631759,"sku":"FW-4971","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hubert-lignier-chambolle-musigny-vieilles-vignes-2015-0.png?v=1790945084","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/hubert-lignier-chambolle-musigny-vieilles-vignes-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}