{"product_id":"hubert-lignier-chambolle-musigny-les-chabiots-1er-cru-2015","title":"Hubert Lignier Chambolle Musigny Les Chabiots 1er Cru 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du premier cru Les Chabiots, ce Chambolle-Musigny 2015 signé Hubert Lignier met en valeur le Pinot Noir dans un style à la fois généreux et raffiné. Produit en très petite quantité à partir de raisins provenant d’une parcelle de 0,25 hectare, il conjugue l’éclat du millésime à l’élégance caractéristique de Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez, floral et expressif, mêle cerise kirschée, groseille et notes d’orange confite, avec une touche épicée évoquant le hoisin qui se révèle à l’aération. En bouche, la matière est souple et charnue, portée par une sensation vive et des accents d’orange sanguine et de coing. La finale harmonieuse prolonge cette fraîcheur fruitée.\n\nCe vin possède un bon potentiel de garde, tout en offrant déjà un charme accessible. Il peut être apprécié jeune après une courte aération ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle de 0,25 hectare en appellation Chambolle-Musigny Premier Cru, dont Laurent Lignier achète la récolte pour élaborer seulement deux ou trois pièces. Le domaine indique ne recourir ni aux pesticides ni aux désherbants. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera un filet de veau, une volaille rôtie, un canard aux cerises ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération d’une trentaine de minutes peut assouplir le vin et révéler progressivement son bouquet ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de la famille Lignier remonte à 1880, lorsque Jacques Lignier acquiert des vignes à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Aujourd’hui, Hubert et son fils Laurent cultivent environ neuf hectares et élaborent des vins de plusieurs appellations bourguignonnes. Le domaine est reconnu pour ses cuvées traditionnelles, structurées et profondes, ainsi que pour leur aptitude à évoluer en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884015636559,"sku":"FW-773","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hubert-lignier-chambolle-musigny-les-chabiots-1er-cru-2015-0.png?v=1790945092","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/hubert-lignier-chambolle-musigny-les-chabiots-1er-cru-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}