{"product_id":"hartford-court-sevens-bench-pinot-noir-2014","title":"Hartford Court Sevens Bench Pinot Noir 2014","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Carneros, le Hartford Court Sevens Bench Pinot Noir 2014 conjugue la finesse du Pinot Noir à une belle intensité de fruit. Les vents frais de la baie de San Pablo et les faibles rendements contribuent à son équilibre entre fraîcheur, concentration et complexité, dans un style qui met en valeur l’identité de ce terroir californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle framboise, mûre de Boysen et cerise noire à des notes de violette, de sous-bois, de truffe et d’épices. En bouche, la texture est soyeuse et les fruits rouges et noirs s’accompagnent de nuances de thé noir et d’épices asiatiques. Une acidité vive et des tanins fins soutiennent une finale longue, aux accents floraux, épicés et légèrement minéraux.\n\nCe 2014 offre aujourd’hui une belle expression de maturité, tout en conservant de la fraîcheur et de la structure. Il peut être dégusté dès maintenant ; son évolution dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de Sevens Bench, à Carneros, où les brises fraîches venues de la baie de San Pablo ralentissent la maturation et favorisent la fraîcheur du Pinot Noir. Les sols bien drainés et les faibles rendements participent à la concentration du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec un canard rôti, un filet de porc, une volaille aux champignons ou un risotto aux cèpes. Une légère aération de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; pour ce millésime, mieux vaut éviter une longue décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884372447311,"sku":"FW-10246","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_b319fee5-e97a-4a5d-b24a-68085f6948c0.png?v=1790110025","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/hartford-court-sevens-bench-pinot-noir-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}