{"product_id":"hamilton-russell-vineyards-hemel-en-aarde-valley-pinot-noir-2024-magnum","title":"Hamilton Russell Vineyards Hemel-en-Aarde Valley Pinot Noir 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Hamilton Russell Vineyards Hemel-en-Aarde Valley Pinot Noir 2024 réunit le raffinement du Pinot Noir sud-africain et un format idéal pour une évolution lente en cave. Issu exclusivement des vignes du domaine dans la fraîcheur maritime de Hemel-en-Aarde, ce millésime distingué par 95 points de Tim Atkin MW et 94 points de Decanter illustre le rôle pionnier de Hamilton Russell dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dévoile une belle teinte rubis. Le nez, délicat et expressif, associe cerise rouge, framboise, grenade et fraise des bois à des notes de violette, de sous-bois, d’herbes sèches et d’épices, avec une touche discrète de cèdre. En bouche, le vin est soyeux et précis, porté par une acidité vive, des tanins fins et une minéralité crayeuse. La finale, longue et raffinée, prolonge les arômes de fruits rouges et d’épices.\n\nSon équilibre et sa structure lui permettent déjà d’être apprécié, mais le magnum favorise une évolution particulièrement harmonieuse. Conservé dans de bonnes conditions, il pourra gagner en complexité pendant 15 à 20 ans, voire davantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles du domaine dans la Hemel-en-Aarde Valley, où les sols argileux et schisteux, associés à l’influence rafraîchissante de l’Atlantique, favorisent finesse et fraîcheur. La récolte est effectuée à la main et la fermentation s’appuie sur les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois en fûts de chêne français, dont 32 % de bois neuf, un choix mesuré qui laisse le fruit et l’expression du terroir au premier plan. Le millésime 2024, marqué par de faibles rendements après une tempête survenue pendant la floraison, offre une belle pureté et un équilibre remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec du canard, du pigeon ou du veau, ainsi qu’avec des plats de gibier, des préparations aux champignons ou des fromages à pâte pressée affinés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut lui permettre de s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; inutile de le décanter longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1975, Hamilton Russell Vineyards compte parmi les domaines qui ont contribué à faire connaître Hemel-en-Aarde pour ses vins de climat frais. Le domaine s’est notamment imposé avec ses Pinot Noir et Chardonnay, en privilégiant une expression précise du terroir et une approche mesurée de l’élevage. La reconnaissance internationale du millésime 2024 — 95 points de Tim Atkin MW, 94 de Decanter et 94 dans le Platter’s South African Wine Guide — confirme la réputation du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Hamilton Russell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884230463567,"sku":"FW-10640","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_5636c27a-f59c-4db7-a3b3-c974201b459c.png?v=1790109809","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/hamilton-russell-vineyards-hemel-en-aarde-valley-pinot-noir-2024-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}