{"product_id":"guigal-cote-rotie-chateau-dampuis-2013","title":"Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2013","description":"\u003cp\u003eCuvée emblématique de Guigal, le Château d’Ampuis 2013 exprime la puissance de la Syrah de Côte-Rôtie tout en conservant une remarquable finesse. Son nom évoque le château historique situé au cœur d’Ampuis, berceau de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond précède un nez intense de fruits rouges et noirs mûrs, relevé de notes fumées et épicées, d’olive et de violette, sur un fond minéral. La bouche est à la fois concentrée et vive, avec des saveurs de cassis et de mûre de Boysen, une touche florale et une texture veloutée.\n\nL’équilibre entre puissance et élégance mène à une finale longue, marquée par les fruits noirs et des tanins fins et poudrés. Sa structure lui donne un beau potentiel de garde : il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château d’Ampuis assemble principalement la Syrah, complétée par une petite proportion de Viognier, cépage traditionnellement associé à la Côte-Rôtie. Les vignes de l’appellation occupent des coteaux escarpés aux sols variés, notamment schisteux et granitiques ; leur pente rend le travail de la vigne particulièrement exigeant. La sélection des parcelles et l’élevage en fûts contribuent à la profondeur et aux notes épicées et fumées du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C avec un filet de bœuf, un canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Des champignons rôtis ou une préparation aux olives feront également écho à ses notes savoureuses. Une décantation d’environ une heure est conseillée, surtout si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la Maison E. Guigal est devenue l’un des producteurs les plus reconnus de la vallée du Rhône. Son histoire est étroitement liée à la Côte-Rôtie, où elle élabore des cuvées issues de parcelles réputées et contribue au rayonnement de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886088802383,"sku":"PS-16019036930428","price":85.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ampuis_8a093d8b-0dad-4326-90f4-33eb4f42e3ff.png?v=1790116455","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/guigal-cote-rotie-chateau-dampuis-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}