{"product_id":"guado-al-melo-bolgheri-superiore-atis-2022","title":"Guado al Melo Bolgheri Superiore Atis 2022","description":"\u003cp\u003eAtis 2022 est un Bolgheri Superiore de Guado al Melo, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Élevé dans le paysage côtier de Castagneto Carducci, il associe richesse du fruit, fraîcheur et tanins souples ; son nom rend hommage aux racines étrusques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des notes intenses de petits fruits noirs et de griotte, relevées par la réglisse, le tabac doux et les épices, sur un fond vanillé avec une touche mentholée.\n\nEn bouche, le vin est ample et enveloppant, équilibré par une fraîcheur agréable et des tanins souples. La finale, harmonieuse et persistante, accompagne volontiers des plats savoureux. Sa structure laisse envisager un potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, situées à Castagneto Carducci près des collines de Segalari, bénéficient d’un climat méditerranéen doux, sec et ventilé, avec des brises marines et des écarts de température qui favorisent une maturation progressive. Les sols alluviaux profonds et bien drainés mêlent sable, argile, galets, calcaire et roches volcaniques. Chaque microparcelle est vinifiée séparément ; après un égrappage et un foulage délicats, la fermentation s’accompagne d’une macération d’environ deux semaines et de remontages manuels réguliers. Le vin mûrit environ 24 mois en fûts usagés, sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire, puis en cuve inox. Il est clarifié naturellement et mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, du gibier ou des plats mijotés aux saveurs prononcées. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuado al Melo élabore ses vins à Castagneto Carducci, au cœur de l’appellation Bolgheri, en travaillant séparément ses microparcelles afin de faire ressortir les nuances de leur terroir. Atis fait référence aux anciennes racines étrusques de la région ; son étiquette reprend le motif de la vigne mariée, une ancienne méthode de culture devenue symbole de lien durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67791366389839,"sku":"XW-62956","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/guado-al-melo-bolgheri-superiore-atis-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}