{"product_id":"giuseppe-rinaldi-barolo-brunate-2019","title":"Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Brunate, entre Barolo et La Morra, le Barolo 2019 de Giuseppe Rinaldi conjugue profondeur, finesse aromatique et grand potentiel de garde. Fidèle à une approche traditionnelle, il exprime le Nebbiolo sans laisser le bois dominer le fruit, dans un style recherché par les amateurs de Barolo classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge grenat profond. Le nez dévoile progressivement la cerise, la violette, la menthe et les herbes médicinales, puis des notes d’iode, de tabac et d’épices sombres. En bouche, la matière est dense et sérieuse, portée par des tanins fermes et une belle acidité qui équilibre l’intensité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Brunate s’étend entre les communes de Barolo et de La Morra, un cru réputé pour donner des vins à la fois profonds, parfumés et aptes à vieillir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. La fermentation spontanée s’effectue dans des cuves de chêne de Slavonie, avec environ 25 jours de macération, avant quelque 42 mois d’élevage en grands fûts du même chêne. Cet élevage accompagne le vin sans masquer son expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera idéalement un brasato al Barolo, des viandes rôties ou du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une longue aération en carafe est recommandée pour assouplir sa structure et ouvrir sa palette aromatique ; il gagnera aussi à patienter en cave, le temps que ses tanins évoluent vers une texture plus soyeuse et que se développent des nuances de fleurs séchées, de thé, de truffe et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiuseppe Rinaldi est l’un des noms emblématiques de l’école traditionnelle de Barolo, particulièrement apprécié pour des vins qui privilégient l’expression du Nebbiolo et du terroir plutôt qu’un élevage marqué par le bois. Cette cuvée 2019 a reçu 100 points de Falstaff, distinction qui souligne la qualité de l’année et renforce l’attrait d’un vin déjà très recherché.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624322039887,"sku":"EVFW-8fcc8d68-32d2-489c-a7e6-1821cb8e1e1a","price":361.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/giuseppe-rinaldi-barolo-brunate-2019-0.jpg?v=1791186058","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/giuseppe-rinaldi-barolo-brunate-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}